农村刁民 (楼主)   发表于:10-24   [只看楼主]  
刚刚从某中旺购物归来
特地看了一下肉肉的价格 38.9一斤
心中瞬间奔腾起千万只草泥马

理论上来说灰周车(ju)瘟,肉肉应该便宜才对啊!?

这tm怎么不跌反涨呢?

后来听一教授讲
双汇被美果高盛控股了 猪快要成金融衍生品了
我心中又奔腾起千万只草泥马

最后爆料一下瓦罐汤的事
一碗瓦罐汤里面的肉大约要用到30-40克
那么刨去店租、人工、炭火、物料折旧损耗的成本,净肉的成本都要2元左右
一碗低配版的瓦罐汤保本造价在4元左右

那么黑心老板有什么办法压缩造价呢?
1.木炭换煤球
煤球含硫和汞 熏到汤里肯定是有问题的!
也有省钱的老板用大锅隔水蒸做的瓦罐汤,这个比较健康 蒸汽做的水蒸蛋会比较嫩
但是像桂圆、香菇、茶树菇、海带汤蒸不透
干货做的汤必须要用木炭煨
这样才有瓦罐汤香醇的味道

2.掺假肉芯!
现在肉肉不是一般两般地贵
如果是纯ju肉,那么30-40克肉肉光本钱就将近2块钱
以前是很多老板的原料是ju肉和鸡胸肉的比例是6比4再掺点生粉搅合搅合
狠一点的老板两种肉对半比例
因为鸡肉很柴,放多了肉坨子不紧实容易散架
你们吃到那种色泽很白、口感松松垮垮的肉饼基本就是掺多了鸡胸肉和淀粉的肉饼汤!
其实鸡胸肉也是肉,还有更黑心的老板!掺大豆蛋白的
他们的配料表可以参照低配版火腿肠
大豆蛋白、玉米淀粉、猪油、不知名的杂肉、呈味核苷酸二钠(超级味精)
那种汤鲜得不可方物、鲜完以后就口苦口干
那肉基本没有什么肉的质感,就像吃火腿肠

最后我呼吁各位早点店的老板们,做辛苦事,赚良心钱。
还有不要做肉饼子汤了!用鸡架子、鸭架子做汤吧
真材实料不捏万!

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热门回复
为市接盘 发表于:10-25  
22一斤的猪肉给我来1000斤,刚从旺中旺出来,35一斤五花肉
  11
认证招聘 发表于:10-25   本条回复来自于:地宝网app  
第一:现在肉价是22--24一斤,你夸张说38.9。我不知道你什么用心。
第二:现在大部分汤店都涨价了,涨价幅度0.5--1元。
第三:大部分早餐店汤店,都是夫妻俩个人开的。大部分客人都是邻居,你上面说的情况根本就没有。
我只能说造谣现在可是犯法的。我不是店主,也不是托。我只是一个普通人,每天吃着附近的早餐。
  11
最新回复
qq770630 发表于:10-24   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
我已经很久很久不吃外面的早餐了,我还想活一百年
  3
a130534072 发表于:10-24   [只看该作者]  
做辛苦事,赚良心钱。
  1
认证招聘 发表于:10-25   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
第一:现在肉价是22--24一斤,你夸张说38.9。我不知道你什么用心。
第二:现在大部分汤店都涨价了,涨价幅度0.5--1元。
第三:大部分早餐店汤店,都是夫妻俩个人开的。大部分客人都是邻居,你上面说的情况根本就没有。
我只能说造谣现在可是犯法的。我不是店主,也不是托。我只是一个普通人,每天吃着附近的早餐。
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为市接盘 发表于:10-25   [只看该作者]  
22一斤的猪肉给我来1000斤,刚从旺中旺出来,35一斤五花肉
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李三哥 发表于:10-25   本条回复来自于:手机地宝网   [只看该作者]  
第一:现在肉价是22--24一斤,你夸张说38.9。我不知道你什么用心。 第二:现在大部分汤店都涨价了,涨价幅度0.5--1元。 第三:大部分早餐店汤店,都是夫妻俩个人开的。大部分客 .. 查看完整回帖>>
你是哪個星球的?還有22~24元一斤的豬肉?給地球發貨.
  3
x498855240 发表于:10-25   [只看该作者]  
第一:现在肉价是22--24一斤,你夸张说38.9。我不知道你什么用心。 第二:现在大部分汤店都涨价了,涨价幅度0.5--1元。 第三:大部分早餐店汤店,都是夫妻俩个人开的。大部分客 .. 查看完整回帖>>
22-24的猪肉给我来一车。我一小县城的车(ju)肉都TM30了,我转手可挣6-8元/斤。
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李三哥 发表于:10-25   本条回复来自于:手机地宝网   [只看该作者]  
第一:现在肉价是22--24一斤,你夸张说38.9。我不知道你什么用心。 第二:现在大部分汤店都涨价了,涨价幅度0.5--1元。 第三:大部分早餐店汤店,都是夫妻俩个人开的。大部分客 .. 查看完整回帖>>
你不僅是造謠者.而且還條...
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李三哥 发表于:10-25   本条回复来自于:手机地宝网   [只看该作者]  
第一:现在肉价是22--24一斤,你夸张说38.9。我不知道你什么用心。 第二:现在大部分汤店都涨价了,涨价幅度0.5--1元。 第三:大部分早餐店汤店,都是夫妻俩个人开的。大部分客 .. 查看完整回帖>>
你不僅是造謠者.而且還條...
忽冷忽热88 发表于:10-25   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
去永修买肉吧,那边便宜
春风化雨2 发表于:10-25   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
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心恒 发表于:10-25   [只看该作者]  
第一:现在肉价是22--24一斤,你夸张说38。9。我不知道你什么用心。 第二:现在大部分汤店都涨价了,涨价幅度0。5--1元。 第三:大部分早餐店汤店,都是夫妻俩个人开的。大部分客 。。 查看完整回帖>>
深表同意!
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忽冷忽热88 发表于:10-25   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
搞错了,永修的也一样
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羽楓 发表于:10-25   [只看该作者]  
现在没听说哪里有低于30的肉(肥瘦),排骨什么的多38-40了
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为赋新词强说愁 发表于:10-25   本条回复来自于:手机地宝网   [只看该作者]  
基本没吃过新鲜的,感觉都是僵尸肉。
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怎么样怎么样 发表于:10-25   [只看该作者]  
肉是有真的,不过我亲眼看到家附近某老字号早餐店经常晚上解冻僵尸肉,一块冻肉有个台式电脑主机那么大,里面各种颜色掺杂在一起吓死人。
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gzw1316 发表于:10-25   [只看该作者]  
不吃猪肉就好了,
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angol 发表于:10-25   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
昨天老爸买了点瘦肉炖肉饼汤,居然43一斤!
农村刁民 (楼主)   发表于:10-25   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
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认证招聘:第一:现在肉价是22--24一斤,你夸张...(2019-10-25 03:42)
生活在新闻联播里的人
不识人间烟火啊!
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听天使在唱歌 发表于:10-25   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
我前两天喝了一个山药排骨汤 13块。
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丽丽1263 发表于:10-25   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
回 认证招聘 的帖子
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认证招聘:第一:现在肉价是22--24一斤,你夸张...(2019-10-25 03:42)
你是有多久没去买菜了,我这里昨天排骨36元一斤,肉31元一斤,没有20多的肉了
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