只是女人 (楼主)   发表于:07-27   [只看楼主]  
    今天和大家爱分享一款孩子超爱吃的南瓜红豆卷,做起来比面包简单,比蛋糕好吃,每次蒸一锅吃个精光。南瓜我家是常备的食材,可以炒着吃,蒸着吃,还可以做各种各样的小甜点,且膳食纤维丰富,健脾养胃。


    南瓜蜜豆卷,温软绵糯的南瓜搭配着香甜的红豆一起,吃起来有淡淡的南瓜香味,口感松软香甜,每次蒸一锅,一上桌很快就光盘,这款南瓜蜜豆卷,比面包营养,做法也比面包简单,孩子说比蛋糕好吃多了,一学就会~赶紧收藏起来,做给家人试试吧!


    食材:南瓜适量,中筋面粉400克,酵母4克,蜜红豆适量,白糖20克

    做法:

    1、首先把南瓜去皮后,放蒸锅蒸熟,再取出,用叉子把南瓜快速压成南瓜泥,倒入4克酵母混合均匀。

    2、取一个大盆倒入面粉,20克白糖,还有南瓜泥子

    3、用筷子搅拌成絮状。

    4、再用手揉成光滑的面团,学位软一点的面团,再密封发酵至原来的2到3倍大小。

    5、发酵好的面团把它揉搓排气,尽量把里边的空气都,排出来,这样做出的面食不仅好看而且很好吃。排气好后,搓成长条,再切成大小一致的小剂子。


    6、把小剂子揉成圆形,再捏成饼的形状,不需要太薄,在中间加入适量的蜜红豆。蜜红豆提前用冰糖煮熟。子7、像包包子一样煲起来,再用擀面杖压成长舌装,可以看到满满的蜜红豆。

    8、再把它卷起来,蜜豆卷就完成了。

    9、做好后,放在蒸锅里静置10分钟,进行二次发酵,明显体积变法,水开后,放入蒸锅,蒸12分钟,再关火闷3分钟即可。


    超级好吃的南瓜蜜都卷就完成了,比面包还要松软好吃,吃一次就爱上!快去试试吧~
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jxbht 发表于:07-27   [只看该作者]  
看起来好有食欲
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